"Explorando ainda mais seu estilo imediato, Dalton Trevisan reúne em Pão e sangue histórias onde o ressentimento e a amargura respingam nos atos humanos.
 
“A temática de Dalton Trevisan são situações em que as pessoas têm de repente a aturdida compreensão de que suas vidas erradas nunca serão melhores. Momentos terríveis de verdade surgem e exigem aceitação. Trevisan não desperdiça palavras, esboça o ambiente rápida mas seguramente, debruça-se sobre o psiquismo dos personagens, enfatizando-o enquanto propõe sua irremediável alienação. A dimensão total de uma vida amarga e frustrada é sugerida em poucas páginas. Uma inflexível concentração em tais mergulhos íntimos estabelece um severo tom de dignidade, até mesmo para os mais imediatos e mesquinhos atos humanos. É ficção de primeira qualidade, na qual um enorme talento literário alcança aquilo que é ainda mais importante: uma poderosa compaixão imaginativa.” – Bruce Allen, Library Journal
“No contexto das histórias de Dalton Trevisan, ser mulher no Brasil é morar no inferno. Sedutora ou vítima são os únicos papéis a ela reservados. Se encontra prazer no sexo, é pecaminosa ou foi arrastada pelo homem a senti-lo, contra sua vontade. Os homens brasileiros - encarnados em Nelsinho, o vampiro – não são melhores: odeiam e adoram a mulher, sendo condenados a persegui-la sem descanso.” – Vivian Mercier, World"