Este livro trata da relação entre sustentabilidade e turismo. A atividade econômica em questão tem sido vista na contemporaneidade como um importante instrumento de desenvolvimento de localidades, regiões e países – em razão da geração de emprego e renda em diversos setores da economia (hotelaria, alimentos, lazer, produção cultural, transportes, entre outros). Por outro lado, ela também é responsável por acarretar danos ao meio ambiente, por meio da destruição de recursos naturais, da poluição ambiental e da descaracterização sociocultural.
A análise da relação sustentabilidade-turismo é o que estrutura este livro, que busca capturar esse momento de transição no processo reflexivo sobre essa temática de construção de um (novo) conceito e de uma (outra) ética e de emergência de uma mentalidade multifacetada, que leva em conta o econômico (a satisfação de necessidades materiais), mas também o ecológico, o filosófico, o político, o cultural e o social na construção da riqueza dos homens.