Neste livro, resultado de anos de investigação, Robson Viturino narra a longa história da família Safra, de suas origens na Síria do século XIX à consolidação de um dos maiores impérios financeiros do mundo. 
Em 20 de dezembro de 1999, na escola Magen David Yeshivah, em Nova York, é feita uma homenagem a Edmond Safra após sua trágica morte dezessete dias antes. Esse é o ponto de partida de Os Safra, que explora os desdobramentos do episódio e a reestruturação da família nos anos seguintes.
Com base em ampla pesquisa e apuração jornalística, Robson Viturino recua no tempo e reconstitui a história da instituição financeira desde suas origens, em 1880, em Alepo, na atual Síria. O autor detalha a ascensão dos Safra desde os antepassados do patriarca Jacob até a geração de Edmond, José e Moise, chegando aos dias atuais.
Entre disputas, rivalidades e negociações controversas, os Safra atravessam as turbulências com aparente controle e discrição. Numa narrativa de fôlego, Viturino perpassa bastidores pouco conhecidos, quando recentes contendas irrompem entre os membros do clã pelo domínio dos negócios.