O trabalho aqui apresentado foi desenvolvido no âmbito de um projecto de investigação científica de carácter interdisciplinar, em que foram efectuados levantamentos de casos de estudo do casario e de alguns monumentos do Centro Histórico de Coimbra, para estudo comparativo. Foram estudados os tipos de revestimentos e das cores usados ao longo do tempo, dum ponto de vista histórico, social, económico e político. Da recolha dos revestimentos que preservam várias camadas, tendo em conta o tipo de argamassas e de pinturas, e da sua análise por várias técnicas laboratoriais, foi possível a sua recriação em protótipos. O processamento de imagens híper-espectrais possibilitou uma abordagem inovadora na manipulação da cor e da textura dos objectos em estudo ao nível espectral. Esta técnica permite apresentar um plano de cor alternativo, por comparação com imagens antigas e a partir da informação recolhida da análise dos materiais aplicados nos revestimentos dos edifícios.