Cozinhar é uma arte, requer aptidão e conhecimento. Não é para menos que os grandes cozinheiros investem em cursos e mais cursos. Para alguns, cozinhar é algo muito fácil, por isso inventam pratos novos ou incrementam os já existentes com ingredientes dos mais simples aos mais requintados. Mas, para outros, fritar um ovo é um martírio... Há também as donas-de-casa que deixam as refeições a cargo de suas secretárias do lar, as empregadas domésticas, e muitas das vezes estas não estão habilitadas para cozinhar bem, ou sentem dificuldade em variar o cardápio e até mesmo em como servir corretamente.