Os procedimentos para uma avaliação nutricional completa, direcionada a adultos e idosos.

O livro Atendimento Nutricional é um manual prático para consulta que aborda todas as etapas do atendimento nutricional, tornando a sua realização um procedimento rotineiro e fácil.


A prática da nutrição clínica exige avaliação nutricional detalhada e criteriosa, de modo que o atendimento seja conduzido por meio de um adequado diagnóstico, intervenção e acompanhamento.


Destaca-se sua informação atualizada, distribuída em capítulos que apresentam elementos integrados
entre a avaliação do estado nutricional, o planejamento e a implementação de condutas nutricionais,
possibilitando acesso rápido às informações necessárias para a realização do atendimento.