• 100 receitas de carnes

Este é um guia de receitas essencial para todos aqueles que se consideram um "Drácula" – que adora carnes vermelhas e sangrentas – na mesa, como o próprio autor se define. Neste novo livro de Sílvio Lancellotti, o leitor encontrará uma seleção das 100 melhores receitas com carnes, desde práticos rolinhos de presunto ao saboroso hambúrguer, do clássico galeto até o mais sofisticado filé mignon. O autor ensina como preparar as carnes passo a passo, do o corte inicial ao molho que dá o toque especial, sempre inovando com combinações diferentes. É uma ferramenta fundamental para os que cultuam a boa mesa. Percorrer as páginas deste livro é mais do que leitura. É uma degustação. São receitas fáceis mas com estilo, refinadas mas com ingredientes acessíveis; todas elaboradas e explicadas por esse grande chef, que é uma referência não só na gastronomia como também no jornalismo e na literatura.

Código: 19550
EAN: 9788525413918
Peso (kg): 0,120
Altura (cm): 17,80
Largura (cm): 10,70
Espessura (cm): 0,75
Especificação
Autor Silvio Lancellotti
Editora L&PM
Ano Edição 2005
Número Edição 1

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100 receitas de carnes

  • Disponibilidade: Esgotado
  • R$27,90